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Sandwich déjeuner

Portions 1

Ingrédients

  • 1 muffin anglais, coupé en deux
  • 1 œuf
  • 3 tranches de jambon forêt noire
  • Une poignée de roquette ou autre verdure au choix
  • 1 tranche de fromage suisse
  • ½ avocat du Mexique, coupé en fines tranches

Préparation

  1. Beurrer un ramequin puis casser l’œuf dedans. Cuire au micro-ondes pendant 30 secondes, jusqu’à ce que l’œuf soit cuit.
  2. Dresser ensuite le sandwich avec tous les ingrédients : d’abord la roquette, puis le jambon, l’œuf, le fromage et l’avocat.
  3. Saler et poivrer au goût et déguster!