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Smoothie crémeux à l'avocat, chocolat et menthe

Portions 1

Ingrédients

  • 1 ½ tasse du lait de noix de votre choix
  • ½ Avocat du Mexique mûr
  • 4 grosses dattes
  • 4 c. à soupe de cacao en poudre
  • 1 c. à soupe comble de graines de chia
  • 1 c. à soupe comble d’éclats de cacao
  • 1 petite poignée de feuilles de menthe (environ 12 feuilles)
  • 4 gouttes d'extrait de menthe poivrée (facultatif)
  • 4 glaçons (si vous êtes ambitieux, congelez le lait de coco dans un bac à glaçons et utilisez-les à la place)
  • Zeste de ½ lime
  • ½ c. à thé de vanille pure
  • Sirop d'érable (facultatif - si vous préférez plus sucré)
  • Crème fouettée à la noix de coco (facultatif - pour garnir)
  • Pépites de chocolat sans produits laitiers (facultatif - pour garnir)
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  • Crédit : Erin Ireland

Préparation

  1. Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur à haute puissance et réduire en purée jusqu'à obtenir une consistance onctueuse et lisse.
  2. Goûter pour vérifier que le mélange est suffisamment sucré à votre goût - sinon, ajouter une ou deux cuillères à soupe de sirop d'érable.
  3. Terminer avec la crème fouettée à la noix de coco, les pépites de chocolat sans produits laitiers et un brin de menthe, si vous voulez. Savourez !