Le parcours des avocats Du champs à l’assiette

Nous ne ménageons aucun effort pour livrer à leur destination finale les avocats les plus savoureux possible, à la texture la plus crémeuse qui soit et dont la qualité nous a valu le titre de chef de file mondial de notre secteur. Notre présence sur le marché, tout au long de l’année, nous permet de nous distinguer et de participer en quelque sorte à vos différentes occasions spéciales en vous permettant de préparer le guacamole, ce succulent plat d’accompagnement!

Un inspecteur tiers soumet nos fruits à des vérifications de la teneur en matière sèche pour garantir que chaque verger respecte nos exigences.

Pour produire un aussi grand volume d’avocats, le Mexique doit réunir diverses conditions très précises, liées notamment à la topographie, à l’état des routes, à l’équipement et aux infrastructures. Le processus de culture des avocats est donc hautement spécialisé. Les producteurs et les conditionneurs doivent effectuer un important travail manuel pour préserver les caractéristiques d’excellence du fruit tout au long de ce processus complexe. De plus, grâce aux rigoureux programmes de contrôle de la qualité conçus et gérés par l’Agence canadienne d’inspection des aliments et le ministère de l’Agriculture du Mexique, les consommateurs sont assurés de toujours avoir accès à des avocats Hass de qualité supérieure, tout au long de l’année.

En 2009, nous avons investi dans une technologie de pointe qui nous permet de retracer le parcours de chaque avocat jusqu’à son lieu d’origine en moins d’une heure. Nous comptons maintenir notre engagement envers ce type d’initiatives de salubrité alimentaire.

L’APEAM (Association des producteurs et des conditionneurs-exportateurs d’avocats du Mexique) prône l’adoption de normes industrielles mondiales strictes en matière de goût, de salubrité alimentaire et de qualité. Nos producteurs travaillent constamment à l’élaboration de bonnes pratiques agricoles dans leurs vergers. À cet égard, ils participent notamment à un programme visant à éviter la contamination des fruits. Pour préserver la qualité supérieure de nos produits, les conditionneurs suivent des programmes de conformité aux bonnes pratiques de fabrication, ce qui a été accueilli très favorablement sur différents marchés, partout dans le monde.

Par ailleurs, le SAGARPA (Secrétariat mexicain de l’agriculture, du bétail, du développement rural, de la pêche et de l’alimentation) a lancé un programme en appui aux initiatives d’exportation des producteurs d’avocats, qui permet à ces derniers d’obtenir une certification en systèmes de réduction des risques de contamination, et de suivre une formation sur les bonnes pratiques de manutention et l’utilisation des produits agrochimiques. Selon le SENASICA (Service mexicain de santé, de salubrité alimentaire et de qualité des aliments), cette nouvelle certification procure aux pays de destination une assurance de plus que les exportations d’avocats mexicains respectent toutes les exigences de sécurité liées au commerce.

Les producteurs d’avocats mexicains ont suivi avec diligence un méticuleux programme de contrôle phytosanitaire, conformément aux accords internationaux généraux et explicites conclus avec les pays qui achètent des produits agricoles et d’élevage du Mexique. Ils peuvent ainsi garantir aux pays clients que leurs avocats ne présentent aucune menace agricole. L’APEAM a également investi dans un programme exhaustif de reboisement, dans des municipalités et des zones de croissance où environ 500 000 pins ont été plantés. Ces efforts s’ajoutent à d’autres initiatives dont l’objectif est de veiller à la santé de notre planète.

Pour toutes ces raisons, nous sommes en mesure de vous promettre des avocats de qualité supérieure, d’une fraîcheur inégalée, tout au long de l’année.