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Avocat toast

Portions 4

Ingrédients

  • 2 Avocats du Mexique coupés en 2, et dénoyautés
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel
  • 1 tasse de fèves noires
  • 1 tasse de maïs
  • 1 tasse de maïs
  • ½ tasse de coriandre hachée finement
  • Zeste et jus d’une lime
  • 4 tranches de votre pain préféré

Préparation

  1. Mélanger les fèves noires, le maïs, la coriandre et la lime en salsa, réserver.
  2. À l’aide d’une cuillère, extraire la chair d’avocats et l’étaler sur les tranches de pain.
  3. Garnir d’un filet d’huile d’olive et d’une cuillère de la salsa. Finir avec une pincée de sel.